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花生对心脑具有保健作用

发布时间:2019-09-13 20:26:07

花生,南方称落花生,是很多人喜爱的坚果。花生可生吃,可熟食,可入菜,可榨油,是不可多得的美味又的。在营养价值上,花生富含钙质,食用可补充钙质;花生油富含亚油酸,可降低胆固醇,故而能保护心脑血管。下面小编带你从各类专家的角度看吃花生如何保护心脑。

近日美国《时代》杂志评选出了十种现代人最佳营养建议清单,花生等坚果类食品在这十种最佳营养食品中名列前茅。花生等坚果类食品有提高良性胆固醇的功能,并能降低血液中的甘油三酯,是预防心脏病的最佳配方。

美国心脏学会营养委员会的研究表明:花生、花生油中富含的单不饱和脂肪酸,不但能阻止动脉粥样硬化,减少血液中的 甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇 等 坏血脂 的含量,还可以提升 高密度脂蛋白胆固醇 这种 好血脂 的含量。

科学家认为,大脑细胞中的脂肪却高达60%-65%.这说明,脂肪是大脑工作的重要物质。而高效率的思维活动,如学生应试、知识分子的脑力劳动,都需要消耗大量的脂肪,必须及时补充脂肪消耗,尤其是多吃一点富含单不饱和脂肪的脂肪类食物。

营养学家研究又发现,强脑力劳动者多食用花生、花生油,加速处理信息和增加长短记忆,当大脑疲劳时,还能提高大脑机能的效力,花生、花生油是最佳护脑食物。因此,养护心脑,多食用花生、花生油好。

由此我们可以发现,花生能够保护心脑的作用是肯定的。小编提醒,现在是花生上市时节,对多动脑人群来说,不妨趁此多吃些花生。

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